Αρχή Μεθόδου
Παρουσία του ενζύμου εξοκινάση (HK) η γλυκόζη φωσφορυλιώνεται προς 6-φωσφορική γλυκόζη η οποία με την βοήθεια του ενζύμου 6-φωσφορική αφυδρογονάση της γλυκόζης (G6P-DH) οξειδώνεται με ταυτόχρονη αναγωγή του συνενζύμου NAD+ σε NADH. Η αύξηση της απορρόφησης στα 340 nm είναι ανάλογη της συγκέντρωσης της γλυκόζης στο δείγμα.
